“Del campo a la cazuela” es un ciclo de charlas que se realizarán en el Instituto IMDEA Agua. Su objetivo es el presentar trabajos y líneas de investigación en los que interviene el ciclo de la cocina: desde la recogida de material prima (datos de campo) hasta la elaboración de platos sabrosos (publicaciones en revistas, por ejemplo). Lógicamente al tratarse un centro de investigación especializado en los recursos hídricos, el hilo conductor de los distintos acercamientos culinarios que se presentan es el agua.
En todas las conferencias se ha incluido una importante
componente espacial, por lo que las Geomática tiene también un protagonismo importante.
A lo largo de cinco exposiciones iremos viendo esos distintos tratamientos que
se le da al estudio de las características del agua, sea en cantidad como en
calidad.
En el Blog Geomática Agua irán apareciendo las
presentaciones que se vayan realizando a medida que el ciclo avance. La primera
de ellas será la introducción y presentación de las conferencias. Hoy nos limitamos
a anunciarlas.
Que aproveche.
"From the field to the casserole" is a series of
talks that will be held at the IMDEA Water Institute. Its objective is to
present works and lines of research in which the cooking cycle intervenes: from
the collection of raw material (field data) to the preparation of tasty dishes
(publications in scintific journals, for example). Logically, as it is a
research center specialized in water resources, the common thread of the
different culinary approaches that are presented is water.
The spatial component has been included in all the
conferences, so Geomatics also has an important role. Over the course of five
exhibitions we will see these different treatments that are given to the study
of the characteristics of water, both in quantity and quality.
The “Geomática Agua Blog” will feature the presentations
that are made as the cycle progresses. The first of these will be the
introduction and presentation of the conferences. Today we limit ourselves to
announcing them.
Enjoy your meal.
